A mediados de esta semana, la renovada Almazara de El Progreso habrá recibido ya más de 7 millones de kilos de aceituna, y encara sus dos semanas finales de una recogida lenta, “no sólo porque la Cornicabra está muy agarrada al árbol, sino por las fiestas navideñas y la climatología”, afirma Jesús Julián Casanova, presidente de la cooperativa, quien añade que “la ratio de calidad en valor numérico es mayor que el año pasado, con una puntuación media más alta”. Si el año pasado recogieron cerca de 12 millones de kilos, cifra récord de su historia, éste podría alcanzar los 8,5 millones de kilos.
El Progreso sigue con el cambio de modelo de pago de la aceituna para sus socios, implantada el pasado año con carácter pionero en Castilla-La Mancha, de modo que “el futuro pasa por este cambio de modelo de pago, con valor ponderado, que establece la sanidad y calidad del producto en tres niveles: extra, estándar y básica, en lo que supone un reparto más justo y equilibrado”.
En cuanto a los precios de aceite de oliva, Casanova estima que “a pesar de que el norte de Africa tiene cosecha más elevada, está pesando mucho la reducción de España, que estimamos tendrá por debajo de 1,2 millones de toneladas, y el resto de Europa, por lo que el precio del Aceite de oliva va a estar entre los 30 y los 50 céntimos por kilo, más que el año pasado, por lo que es un buen indicativo, aunque el mercado va lento”.
En El Progreso ya hemos envasado tanto el aceite Cornicabra “Olirrubia Cosecha Temprana” de la DOP Aceite Montes de Toledo, como el Olirrubia Arbequina de este año, y los mil kilos de su nuevo aceite de oliva de la variedad Lecciana, edición limitada, que ha tenido muy buena acogida.
Siguiendo con las novedades, en el plano vitivinícola, si el pasado año sacabamos al mercado la nueva marca internacional “Vuivé”, de imagen rompedora, cuyo lema era una oda al hedonismo y la extravagancia, este año trabajan “en un botellín de vino Tempranillo roble de cara al canal HORECA, al que seguirá otro de vino blanco, para que los nuevos consumidores puedan tomarse sus dos copitas de vino sin que éste pierda calidad”, añade Casanova.
Y desde el punto de vista comercial, El Progreso prepara ya las próximas ferias, la Barcelona Wine Week, Wine Paris, ProWein Düsseldorf, ProWine Tokyo, Vinexpo Hong Kong, así como FENAVIN.
