Porque nuestra cooperativa, la más antigua de España de actividad ininterrumpida, sigue con la cosecha de aceituna, y, a uno de diciembre ya había recogido los mismos kilos que el año pasado, 1,4 millones de kilos, de manera que “como el índice de maduración venía retrasado, la aceituna será un poco menos madura y tendremos más verdores y, por tanto, aceite de oliva de más calidad y con más matices”, añade Casanova, quien agrega que ya estamos comenzando a envasar tanto el aceite Cornicabra “Olirrubia Cosecha Temprana” de la DOP Aceite Montes de Toledo como el Olirrubia Arbequina.
Tendremos un nuevo Aceite de Oliva Virgen Extra “Olirrubia”, de la variedad Lecciana, en próximas semanas
La variedad de aceituna Lecciana procede de un olivo moderno creado en Australia a partir del cruce entre la variedad italiana Leccino y la española Arbosana.
Como explica nuestro presidente Jesús Julián Casanova, “este año hemos cosechado unos 10.000 kilos de aceituna Lecciana, que nos permitirá envasar a modo de prueba unos mil kilos de AOVE de gran calidad”, de esta variedad que se caracteriza por su alta productividad, resistencia a condiciones climáticas extremas y cuyo aceite es conocido por ser complejo, afrutado con notas de hierba, tomate verde y almendra, y un picor y amargor armonizados.
Porque nuestra cooperativa, la más antigua de España de actividad ininterrumpida, sigue con la cosecha de aceituna, y, a uno de diciembre ya había recogido los mismos kilos que el año pasado, 1,4 millones de kilos, de manera que “como el índice de maduración venía retrasado, la aceituna será un poco menos madura y tendremos más verdores y, por tanto, aceite de oliva de más calidad y con más matices”, añade Casanova, quien agrega que ya estamos comenzando a envasar tanto el aceite Cornicabra “Olirrubia Cosecha Temprana” de la DOP Aceite Montes de Toledo como el Olirrubia Arbequina.
Porque nuestra cooperativa, la más antigua de España de actividad ininterrumpida, sigue con la cosecha de aceituna, y, a uno de diciembre ya había recogido los mismos kilos que el año pasado, 1,4 millones de kilos, de manera que “como el índice de maduración venía retrasado, la aceituna será un poco menos madura y tendremos más verdores y, por tanto, aceite de oliva de más calidad y con más matices”, añade Casanova, quien agrega que ya estamos comenzando a envasar tanto el aceite Cornicabra “Olirrubia Cosecha Temprana” de la DOP Aceite Montes de Toledo como el Olirrubia Arbequina.
